Nota Bene
La DICRIMocarte des abattoirs a pour objectif le recensement des abattoirs de France : les établissements qui ne font qu'abattre, qu'il s'agisse d'abattoirs d'ongulés, de volailles et de lagomorphes, de boucheries avec activité d'abattage ou d'abattages de proximité.
Les données proviennent en premier lieu des listes officielles d'établissements agréés de la DGAL (Direction Générale de l'Alimentation), complétées par le répertoire INSEE Sirene et les recensements associatifs (L214, OABA). Les établissements « mixtes » - qui abattent et transforment - apparaissent également sur la DICRIMocarte des transformateurs.
Respect des données et des sources
Toutes les données sont utilisées dans le respect des licences indiquées, avec citation systématique des sources conformément au Code de la Propriété Intellectuelle et au RGPD.
Explorer la carte
Visualisez l'ensemble des abattoirs sur notre carte interactive : la recherche se fait par Code Postal / Ville ou Numéro de Département.
💡 Astuce : en cliquant sur « Afficher sous forme de liste », vous pouvez délimiter une zone en nombre de kilomètres autour d'une ville ou d'un code postal.
Elle contient à sa dernière mise à jour 2 207 établissements !
Sources de la DICRIMocarte des abattoirs
DGAL — Portail des établissements agréés
Description :
Page portail du ministère de l'Agriculture listant tous les établissements agréés, certifiés, autorisés ou enregistrés par la DGAL (Direction Générale de l'Alimentation)
Type de données :
Établissements agréés CE — abattoirs, découpe, produits laitiers, viande hachée…
Nombre d'éléments :
Plusieurs milliers d'établissements (source principale de la carte)
Licence :
Licence Ouverte (Etalab) — données publiques
Couverture :
France métropolitaine + DOM-TOM
DGAL — Fichiers publics des listes officielles
Description :
Dépôt public des fichiers TXT des listes officielles d'établissements : abattoirs d'ongulés, volailles et lagomorphes, boucherie avec abattage, abattage de proximité, ateliers de découpe…
Type de données :
Listes officielles d'établissements agréés (fichiers texte)
Nombre d'éléments :
Plusieurs centaines d'établissements d'abattage
Licence :
Licence Ouverte (Etalab) — données publiques
Couverture :
France métropolitaine + DOM-TOM
L214 — Enquête Abattoirs made in France
Description :
Enquête de l'association L214 recensant les abattoirs de France et leurs conditions d'abattage
Type de données :
Recensement des abattoirs (enquête publique)
Nombre d'éléments :
26 abattoirs documentés
Licence :
Données publiques — licence non spécifiée
Couverture :
France métropolitaine
OABA — Œuvre d'Assistance aux Bêtes d'Abattoirs
Description :
Liste des abattoirs de ruminants avec ou sans étourdissement, publiée par l'association OABA
Type de données :
Liste des abattoirs de ruminants (PDF)
Nombre d'éléments :
Liste nationale des abattoirs de ruminants
Licence :
Données publiques — licence non spécifiée
Couverture :
France métropolitaine
INSEE Sirene — répertoire des entreprises
Description :
Répertoire national des entreprises et de leurs établissements — sélection des établissements actifs dont le code NAF correspond à l'abattage (10.11Z, 10.12Z)
Type de données :
Établissements actifs par code NAF
Nombre d'éléments :
≈ 1 600 établissements (10.11Z + 10.12Z/10.13Z)
Licence :
Licence Ouverte (Etalab)
Couverture :
France entière
